MASHBOOH
Feinste Sahne
conditorei, coppenrath
Ingredients
stracciatella-kirsch-torte: sahne (29%)
zucker
sauerkirschen (11%)
weizenmehl
schokolade (7%) (kakaomasse'
zucker
kakaobutter'
emulgator (sojalecithine), butterreinfett, stark entalter kakao')
wasser
vollei
glukose-sirup
kondensmilch
invertzuckersirup
weiße schokolade (2%) (zucker
kakaobutter'
vollmilchpulver
emulgator (lecithine))
apfelkonfitüre (apfel
glukose-sirup
zucker
geliermittel (pektine)
säuerungsmittel (citronensäure)
pflanzliches fett (palm)
modifizierte stärke
glukose-fruktose-sirup
vollmilchpulver
speisegelatine (rind)
stark entölter kakao'
weizenstärke
pflanzliches öl (raps)
schokoladenpulver (stark entölter kakao, kakaomasse, zucker)
süssmolkenpulver (milch)
emulgator (mono - und diglyceride von speisefettsäuren)
natürliches vanille-aroma
geliermittel (pektine)
natürliches aroma
säureregulatoren (natriumcitrate, calciumchlorid, calciumphosphate, diphosphate)
speisesalz
säuerungsmittel (citronensäure)
backtriebmittel (natriumcarbonate). erdbeer-pannacotta-torte: sahne (38%)
zucker
erdbeeren (10%)
weizenmehl
wasser
weiße schokolade (5%) (zucker
kakaobutter'
vollmilchpulver
emulgator (lecithine))
vollei
kondensmilch
pflanzliches öl (raps)
pflanzliche fette (palm, shea butter)
weizenstärke
dextrose
glukose-sirup
modifizierte stärke
vollmilchpulver
speisegelatine (rind)
süssmolkenpulver (milch)
invertzuckersirup
glukose-fruktose-sirup
natürliches vanille-aroma
emulgator (mono - und diglyceride von speisefettsäuren)
natürliches aroma
backtriebmittel (natriumcarbonate, diphosphate, calciumphosphate)
speisesalz
säuerungsmittel (citronensäure)
säureregulatoren (natriumcitrate, calciumchlorid, calciumphosphate, diphosphate)
geliermittel (pektine)
laktose (milch)
färbendes lebensmittel (karottenextrakt)
verdickungsmittel (xanthan). mousse au chocolat-torte: sahne (34%)
weizenmehl
milchschokolade (8%) (zucker
vollmilchpulver
kakaobutter'
kakaomasse'
süssmolkenpulver (milch)
emulgator (sojalecithine), natürliches vanille-aroma)
zucker
wasser
schokocrispies (5%) (kakaomasse'
zucker
reismehl
kakaobutter'
weizenmehl
weizenmalzextrakt
emulgator (sojalecithine)
dextrose
speisesalz
stabilisator (gummi arabicum))
vollei
dunkle schokolade mit 72% kakasanteil (4%) (kakaomasse', zucker, kakaobutter', natürliches vanille-aroma)
invertzuckersirup
weiße schokolade (4%) (zucker
kakaobutter'
vollmilchpulver
emulgator (sojalecithine), natürliches vanille-aroma)
eigelb
glukose-sirup
apfelkonfitüre (äpfel
glukose-sirup
zucker
geliermittel (pektine)
säuerungsmittel (citronensäure))
pflanzliches fett (palm)
schokolade (1%) (zucker
kakaomasse'
kakaobutter'
butterreinfett
stark entölter kakao'
emulgator (sojalecithine))
stark entölter kakao'
speisegelatine (rind)
pflanzliches öl (raps)
weizenstärke
schokoladenpulver (stark entölter kakao', kakaomasse', zucker)
emulgator (mono - und diglyceride von speisefettsäuren)
süssmolkenpulver (milch)
natürliches aroma
geliermittel (pektine)
speisesalz
säureregulatoren (natriumcitrate, calciumchlorid)
backtriebmittel (natriumcarbonate)
säuerungsmittel (citronensäure). marzipan-torte: sahne (32%)
marzipan (20%) (mandeln, zucker, invertzuckersirup)
weizenmehl
zucker
vollei
wasser
invertzuckersirup
schokolade (3%) (zucker
kakaomasse'
kakaobutter'
stark entölter kakao'
emulgator (sojalecithine))
apfelkonfiture (apfel
glukose-sirup
zucker
geliermittel (pektine)
säuerungsmittel (citronensäure))
pflanzliches fett (palm)
mandeln (1,5%)
weizenstärke
schokocremeglasur (zucker
pflanzliches öl (raps)
pflanzliches fett (palm)
stark entölter kakao'
emulgator (sojalecithine), natürliches aroma)
modifizierte stärke
vollmilchpulver
pflanzliches öl (raps)
speisegelatine (rind)
emulgator (mono - und diglyceride von speisefettsäuren) natürlicher aroma süssmolkenbuyer (milch)